Tại Hải Đăng Preschool, chế độ dinh dưỡng của trẻ được xây dựng một cách khoa học và kỹ lưỡng, phụ huynh có thể hoàn toàn yên tâm bữa ăn của trẻ sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thực đơn được thiết lập đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ cũng như cân bằng mức độ tiêu hao năng lượng cho các hoạt động khi ở trường phù hợp với từng chương trình học tại Hải Đăng Xanh Preschool: STEAM Hệ Tiêu chuẩn, STEAM Hệ Tích hợp và STEAM Hệ Song ngữ. Trẻ được chăm sóc dinh dưỡng với 5 bữa ăn mỗi ngày, thực đơn thay đổi hàng tuần, các món ăn sẽ luôn được cân bằng chất và bổ sung dinh dưỡng theo lứa tuổi.
Nếu như từ 1 – 3 tuổi, trẻ bắt đầu tò mò về mọi vật xung quanh thì đến 3 – 5 tuổi, trẻ đã biết tự mình khám phá vạn vật, liên tục đặt những câu hỏi cho người lớn và sẽ càng phát triển thêm với giáo dục STEAM. Đây cũng là giai đoạn trẻ bắt đầu học về văn hóa ăn uống, các món ăn, số lượng thức ăn mỗi ngày… và từ đó hình thành thói quen ăn uống văn minh của bản thân về sau.
1. Tập thói quen ăn uống được đa dạng các món: thực đơn và cách chế biến thay đổi hàng ngày để tập cho bé có thể ăn được nhiều món khác nhau, với nhiều kiểu chế biến khác nhau.
2. Phép lịch sự trong ăn uống
3. Cùng nhau chuẩn bị bữa ăn, tự dọn dẹp sau khi ăn
4. Tự làm vệ sinh cá nhân sau khi ăn
Bếp ăn có diện tích 200m2 được thiết kế 1 chiều theo tiêu chuẩn của Bộ Giáo dục, phân chia khu vực rõ ràng đảm bảo an toàn khi ngăn chặn sự chồng chéo giữa thực phẩm sống và chín.
Phòng bếp được trang bị hệ thống thiết bị ưu việt nhất nhằm đem đến cho trẻ những bữa ăn đa dạng, ngon miệng và đẹp mắt.
Thực phẩm đầu vào được kiểm soát nghiêm ngặt, từ khâu lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm theo tiêu chuẩn VSATTP đến quy trình kiểm soát chặt chẽ từ bếp nấu đến bàn ăn của trẻ mỗi ngày.
Thuốc trừ sâu, ure, sulfite, hàn the, formon.
Với trẻ ở lứa tuổi mầm non, dự án mà các con thực hiện được triển khai với 3 bước cơ bản: Mở dự án, triển khai dự án và đóng dự án. Trong quá trình khám phá, trẻ được tự lên kế hoạch, tự thực hiện và điều hành các hoạt động trải nghiệm của chính mình, giáo viên chỉ có vai trò định hướng, hỗ trợ trẻ trong các hoạt động. Lúc này, trẻ đóng vai trò trung tâm, dưới sự giúp đỡ của cô giáo, trẻ tự giải quyết một nhiệm vụ học tập mang tính phức hợp nào đó cả về lý thuyết lẫn thực hành. Qua đó trẻ tạo ra được các sản phẩm của mình và có thể giới thiệu chúng với mọi người. Từ đó, tính tự lực, tích cực tham gia vào các hoạt động của trẻ được nâng cao; đòi hỏi, khuyến khích và phát triển sự sáng tạo, tính trách nhiệm, kĩ năng làm việc nhóm và đặc biệt phát triển ở trẻ kỹ năng tư duy, giải quyết các vấn đề phức hợp.
Là quy trình thiết kế kỹ thuật để các con có thể chế tạo ra 1 công nghê đơn giản như đồ dùng, đồ chơi hoặc công cụ học tập vui chơi theo nhu cầu mong muốn của các con, dưới sự dẫn dắt đồng hành của giáo viên và các bạn trong nhóm/ lớp. Giúp các con có thể giải quyết vấn đề trong cuộc sống
Là mô hình học tập giúp các con tập trung vào quá trình học, chủ động và hợp tác, cung cấp được những thử thách phù hợp với từng lứa tuổi và khả năng tìm tòi, khám phá của các con. Kích thích các con vượt lên chính mình, kiên trì bền bỉ.
